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Uma recente pesquisa realizada pelo Procon-SP, em parceria com o Dieese, trouxe à tona dados alarmantes sobre os preços das refeições em São Paulo. O estudo, que abrange 350 estabelecimentos nas cinco regiões da capital, revelou um aumento no preço médio do self-service por quilo, que saltou de R$ 80,88 em junho para R$ 83,14 em outubro, refletindo uma variação de 2,79%.

Desde o início desta série de levantamentos que começou em janeiro de 2020, os especialistas observaram aumentos contínuos nos preços médios das refeições, resultando em uma variação acumulada de 48,57% até o mês passado. Isso se traduz em um aumento significativo, uma vez que o preço médio de R$ 55,96 em janeiro de 2020 é agora uma realidade distante.

Ao comparar com outubro do ano anterior, a pesquisa indicou um aumento de 8,55% no preço médio, que era de R$ 76,59. Este crescimento no custo das refeições não se limita apenas às opções self-service; as modalidades como prato do dia e prato executivo de frango também mostraram aumentos, corroborando a tendência de elevação nos preços.

A pesquisa detalhou as diferentes modalidades de venda e os valores médios praticados:

• Self-service por quilo: R$ 78,50
• Self-service com preço fixo: R$ 47,34
• Prato do dia: R$ 33,49
• Prato executivo de frango: R$ 39,33

Esses dados revelam quão diversificados são os sistemas de cobrança nos estabelecimentos. Alguns optam por métodos de comercialização distintos, oferecendo assim opções variadas para os consumidores. Enquanto alguns restaurantes mantêm um sistema fixo, outros permitem que os clientes paguem pelo quilo consumido.

Desde a primeira edição da pesquisa, que visou monitorar os efeitos da pandemia de COVID-19, tem-se observado como os preços reagiram às mudanças de mercado e à situação econômica. A cada edição, o Procon substitui alguns dos restaurantes que participam da pesquisa, refletindo as mudanças no setor alimentício.

Os consumidores devem estar atentos às suas opções e a estrutura de preços praticada, sobretudo em um cenário econômico tão volátil. É importante lembrar que locais que oferecem refeições na modalidade por quilo são obrigados a fornecer informações claras sobre preços e a não impor cobranças indevidas.

O Procon-SP enfatiza que os direitos do consumidor devem ser respeitados. As reclamações sobre taxas indevidas ou falta de clareza nas informações de preços devem ser abordadas imediatamente. É fundamental que os consumidores conheçam seus direitos, como a opção de não pagar gorjetas e a clareza nas cobranças apresentadas pelos estabelecimentos.

Com essas informações em mãos, o consumidor pode se preparar melhor para a experiência de comer fora, garantindo que sua escolha esteja sempre alinhada com seu orçamento e expectativas.